Das schweizerische Fürstenau in Graubünden ist offiziell die kleinste Stadt der Welt - doch dank Andreas Caminada längst keine Unbekannte mehr. 2003 eröffnete der damals gerade 26-jährige Koch als Gastgeber im historischen Schloss Schauenstein mit vier Angestellten zum ersten Mal die Türen. Unbeirrbar folgte der gebürtige Bündner seiner ganz eigenen Idee von Perfektion und kochte sich binnen weniger Jahre in die Weltspitze - ausgezeichnet mit drei Michelin-Sternen und 19 Gault-Millau-Punkten. Mehr über Andreas Caminada in der Winterausgabe 2020 von "Reisegenuss". Erhältlich im guten Zeitschriftenhandel, als eMag im www.reise-genuss.shop und kostenfrei für Readly-Abonnenten.